5 may. 2012

DONUTS

Como habréis podido comprobar, después de mi convalescencia, me estoy tomando con calma la costura... así que esta semana me la tomo de descanso costuril y me dedicaré a tentaros con propuestas de cocina... hoy, donuts!!



DONUTS

10 g de levadura seca (o un taco de levadura fresca)
100 ml de agua tibia
250 ml de leche tibia
3 cucharadas de azúcar
100 g de margarina
575 g de harina de fuerza
3 huevos
aceite para feir
azúcar para espolvorear o chocolate de cobertura

  • Mezclar la levadura con el agua y la leche, añadiendo una cucharadita de azúcar. Dejar reposar unos 10' hasta que aparezcan burbujas.
  • En otro recipiente mezclar la harina, la margarina, los huevos y el azúcar, añadiendo la elvadura disuelta. Mezclar todo, amasar y añadir más harina si resultase necesario.
  • Dejar reposar la masa, tapada, unos 30'.
  • Amasar de nuevo y estirarla obteniendo un grosor de 1cm.
  • Cortar los donuts ayudándonos de algún molde redondo. Necesitaremos 2, uno de unos 8cm y otro de unos 3-4 para el centro.
  • Colocarlos en una bandeja forrada con papel de horno, taparlos con un trapo para evitar que les de el aire y dejarlos reposar en un lugar tibio durante 45'.
  • Freir en aceite de girasol, de manera que floten en él, dejando que se doren por ambos lados.
  • Dejarlos escurrir en papel absorvente.
  • Se pueden espolvorear con azúcar glass o bañarlos en chocolate de cobertura fundido, que una vez frío, vuelve a endurecer.

14 comentarios:

  1. Hmmmm... ja trobava a faltar les teves receptes! A veure si després del casament provo de fer-los a casa!

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  2. qué buena pinta!! yo los hice una vez, pero no había quién los tragase... tengo que probar tu receta. besitos!

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  3. por favor!!
    se podrían freir en aceite de oliva también? es que yo el de girasol casi ni lo uso...

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  4. yo el aceite de girasol solo lo uso para freir ciertas cosas, con el de oliva coge un sabor más fuerte

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  5. que rico!!!! si tengo tiempo mañana los hago!!!

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  6. Vaya pinta buena! me apunto la receta!! Un besico.

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  7. Quines ganes de tastar-los!! Nyam, nyam!

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  8. ¿convalesciente? ¿qué te ha pasado?
    Un saludo

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  9. Això no es fa! Que ara toca operació bikini!
    Petonets

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Puedes decir algo... si te apetece... pero si lo que quieres es hacerte publicidad, mejor no lo hagas, jejeje

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