7 mar. 2012

EMPANADICO DE CALABAZA

Una de las primeras entrada que hice en el blog fue el de la receta del empanadico. La empanada de calabaza es muy típica en la zona de Huesca, de donde era mi abuela y de donde es mi madre. Recuerdo perfectamente el sabor de la que hacía mi abuela... cómo me gusta. Por desgracia, mi abuela nos dejó cuando yo aún era muy pequeña y no pude aprender su receta, así que he tenido que investigar y probar unas cuantas veces hasta conseguir un resultado parecido. Tengo que decir que el empanadico está mejor al día siguiente de hacerlo, cuando la masa queda algo húmeda por el relleno.
No conozco demasiadas recetas dulces con calabaza y ésta, la verdad, vale la pena.


2 comentarios:

  1. Jejeje, els meus sogres son de huesca i tambe tinc una recepta d'empanadico esperant per fer-la....i una de dobladillo!!

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