RECEPTA MASSA DE BRIOCHE (panificadora)
- 1 // 2 ous posar-lo en un recipient medidor de volum i afegir fins a
- 225 // 300 ml amb llet (o aigua. Jo ho faig amb llet)
- 55 // 75 g mantega
- 3/4 // 5/4 c.p. sal
- 50 // 70 g sucre
- 400 // 540 g farina de força
- 3/4 // 1 paquet llevat de pa
Hi ha dues mesures, segons la quantitat de massa que volgueu fer. Jo us proposo la primera quantitat per a panificadores de cubeta quadrada (petita) i la segona per a cubeta allargada (gran)
Poseu els ingrediens a la panificadora en el mateix ordre. Poseu el programa de massa. Un cop acabat, doneu la forma que volgueu a la massa i deixeu-la pujar fis que dobli el volum aprox. Coure a 190-200ºC fins que estigui dauradeta; segons el forn, potser haureu de girar la safata (no la coca) 180º.
_____________________________________________________________________________
El millor d'aquesta recepta és la versatilitat que té. Podeu fer des d'uns simples brioxos per farcir tant de salat com de dolç...
... com fer-lo tipus motlle per fer torrades o llesques...
... com fer una trena i farcir-la del que més us vingui de gust per a un sopar informal amb amics...
... com fer volar la imaginació i fer el que volgueu!!
Animeu-vos a fer-la; si teniu panificadora és molt senzill.
